九龍城故事 / 店舖

德興魚蛋公司

德興魚蛋是九龍城的老字號,老闆平哥於80年代隨父親和哥哥由潮州來港,在九龍寨城內開設魚蛋店,其後才搬至現今的舖位。店內主打手打魚蛋及鮮炸魚皮,80年代生意最興旺時,批發加上零售,需要實施配給制來處理過多的需求,後來市場上開始出現廉價貨,有顧客嫌平哥的產品價錢貴,以至批發量亦愈來愈少。多年來平哥每天早上五點就開始製作手打魚蛋,他曾說:食物要能放進自己的口才能賣給別人。也許便是這份堅持,店舖至今依然屹立不倒。

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