創發潮州飯店

創發潮州飯店於1970年代便在九龍城開業，是九龍城無人不識的潮州老字號。潮州菜中，最為人熟知的是滷水及冷盤，而創發的「冷檔」桌上那一碟碟冷盤總是讓人垂涎不已，豬腳凍、鵝片、鹹菜、煎魚等，不少吃過的人都讚不絕口。食評家蔡瀾更是此店的常客，對店內菜式極為欣賞，甚至說「只有在創發才能吃到這些菜的味道」。

創發的飯桌上沒有餐牌，坐下後店員會送上頭盤，點菜的話則要靠貼在牆上的菜單及門口冷檔擺滿的實物了！